Arroz de Natal

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido

- 1 cebola picada

- 3 colheres de azeite de oliva 

- Sal a gosto

- 3 xícaras de espumante 

- 1 xícara de damascos picados 

- Uva passas preta

- 3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas 

- 1 xícaras de amêndoas em lâminas tostadas 

- 1/4 de xícara  de salsicha picadas

Modo de Preparo:

- Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e em seguida o arroz.

- Adicione sal a gosto, e coloque o espumante e deixe secar.

- Desligue o fogo

- Acrescente a uva passa, o damasco, a pimenta dedo de moça, a salsinha e as amêndoas.

- Misture bem, retire do fogo e sirva em uma travessa.