Ingredientes:
- 1 abóbora média
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a abóbora, o gengibre ralado e o caldo de legumes.
4. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
5. Use um liquidificador ou processador de alimentos para bater a sopa até ficar cremosa.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Aqueça novamente antes de servir.
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