Ingredientes
- 6 xícaras de pão amanhecido cortado em cubos
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de passas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Calda de caramelo para servir (opcional)
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, coloque o pão em cubos e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a canela e a essência de baunilha. Misture bem.
5. Despeje a mistura de leite sobre o pão em cubos, mexendo para umedecer bem.
6. Adicione a mistura de ovos, as passas e misture novamente.
7. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou com calda de caramelo.
8. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
9. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva quente, morno ou frio, com calda de caramelo, se desejar.
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