Pudim de pão

 Pudim de pão:

- Ingredientes:

  - 6 xícaras de pão amanhecido cortado em cubos

  - 3 xícaras de leite

  - 1 xícara de açúcar

  - 4 ovos

  - 1/2 xícara de passas

  - 1 colher de chá de canela em pó

  - 1 colher de chá de essência de baunilha

  - Calda de caramelo para servir (opcional)

- Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. Em uma tigela grande, coloque o pão em cubos e reserve.

  3. Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

  4. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a canela e a essência de baunilha. Misture bem.

  5. Despeje a mistura de leite sobre o pão em cubos, mexendo para umedecer bem.

  6. Adicione a mistura de ovos, as passas e misture novamente.

  7. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou com calda de caramelo.

  8. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.

  9. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva quente, morno ou frio, com calda de caramelo, se desejar.